La cuisine marocaine récompensée

La cuisine marocaine a été honorée à Marrakech à l’occasion du Tournoi Officiel des Chefs Afrique (TOC Afrique). Le Maroc a remporté l’édition 2024 du Bocuse d’Or Afrique, une prestigieuse compétition culinaire.

Le Maroc sacré champion du Bocuse d’Or Afrique 2024. C’est le fruit du travail abattu par l’équipe marocaine, composée des jeunes talents Yassine Bogdad, Youssef Lamghani, Ahmed Ben Semlali et dirigée par le chef Moha Fedal pendant 5H35min de compétition. Le jury, présidé par Davy Tissot, vainqueur du Bocuse d’Or Monde 2023, a salué la finesse et la maîtrise des techniques culinaires des chefs marocains, qui remportent ce titre pour la deuxième fois après 2018. L’île Maurice a décroché la deuxième place, tandis que l’Égypte s’est classée troisième. Le Ghana a remporté le prix du « Meilleur esprit d’équipe ». Le Sénégal a, lui, décroché le prix du « Menu spécial ». Il doit ce prix à sa sélection réfléchie et diversifiée de plats.

L’édition 2024 du Tournoi Officiel des Chefs Afrique (TOC Afrique) se déroule à Marrakech depuis jeudi. Elle connait la participation de la crème des chefs du continent venus célébrer l’héritage gastronomique africain. Ce rendez-vous incontournable du calendrier culinaire international, initié par Rahal Event, réunit les plus éminents talents africains pour deux compétitions continentales : le Bocuse d’Or Afrique et la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie. « Nous sommes fiers d’être marocains et africains. Organiser un événement à l’échelle nationale est déjà un défi, mais organiser un événement continental est encore plus ardu. Nous en avons rêvé, et grâce à Dieu, aujourd’hui le Maroc accueille le Bocuse d’Or Africa », s’est félicité Karim Rahal, PDG du groupe Rahal.