Une étiquette en quatre langues envoie un produit d’un fabricant marocain sur la liste rouge aux États-Unis
Une préparation pour flan au chocolat fabriquée à Casablanca vient d’être ajoutée à la liste rouge de la FDA. En cause : son étiquette en arabe, français, espagnol et néerlandais, qui ne reprend pas toutes les informations obligatoires dans chacune de ces langues.
La décision apparaît dans l’alerte 99-39 de l’Agence américaine des produits alimentaires et des médicaments, actualisée le 16 septembre. Elle concerne une préparation en poudre pour flan au chocolat fabriquée par Somafaco dans son usine de Lissasfa, à Casablanca.
Somafaco est notamment le fabricant des marques Idéal, Damti, Chocao, La Chaîne, Javana et Mayfine. La FDA ne précise toutefois pas sous quelle marque commerciale le produit concerné est vendu aux États-Unis.
Son inscription sur la liste rouge autorise les agents américains à retenir les cargaisons correspondantes sans procéder au préalable à un examen physique du produit. L’importateur doit alors apporter les éléments permettant d’obtenir leur libération.
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Il ne s’agit ni d’un rappel ni d’une alerte signalant une contamination. La FDA reproche au produit d’être présenté sous un étiquetage non conforme aux règles américaines, ce qui suffit pour empêcher son entrée normale sur le marché.
Les quatre langues deviennent le problème
L’emballage contient des mentions en arabe, français, espagnol et néerlandais. Or, selon la FDA, toutes les informations obligatoires ne sont pas répétées intégralement dans chacune des langues utilisées. L’agence estime donc que certaines mentions risquent de ne pas être comprises correctement par le consommateur.
Deux autres anomalies sont relevées. L’adresse de l’importateur, indiquée sous la forme « ALIMENTARUS CORP 11103 NY USA », ne comporte ni nom de ville ni adresse physique complète. La liste des ingrédients utilise également la mention anglaise « gelling agent : carrageenan », alors que la réglementation exige simplement le nom usuel « carrageenan ».
La FDA relève enfin une différence entre l’expression anglaise « chocolate flavoring » et la désignation « arôme » figurant dans les versions française et espagnole.
La mise à jour fait apparaître la même préparation sous trois catégories réglementaires : produit sucré fourré à la crème, crème dessert et mélange pour flan. Il ne s’agit donc pas de trois produits différents, mais d’un seul produit classé sous plusieurs codes par l’administration américaine.
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Somafaco figurait déjà dans cette alerte depuis octobre 2023 pour une préparation pour flan chocolat-noisette. Cette première inscription reposait également sur des problèmes d’étiquetage, notamment l’absence de certaines informations dans toutes les langues et une présentation non conforme des données nutritionnelles.
Le 16 septembre, c’est donc une nouvelle préparation au chocolat qui a été ajoutée. À la différence du lot de poivrons marocains bloqué pour des résidus de pesticides en Europe, aucun risque sanitaire n’est mentionné ici. Pour sortir de la liste rouge, le fabricant devra démontrer à la FDA que les défauts ayant entraîné la mesure ont été corrigés.