L’Espagne vient de retourner au Maroc plusieurs dizaines de tonnes de poisson congelé contenant de l’histamine, une substance chimique à l’origine d’allergies et d’intoxication. Ce poisson, qui représente un réel danger pour la santé du consommateur, aurait été écoulé sur le marché marocain.
Le renvoi du poisson, ne répondant pas aux normes internationales de conservation et de stockage, a été décidé par des clients traditionnels du Maroc, suite à des analyses ayant démontré leur forte teneur en histamine, d’après des sources citées par le quotidien Al Massae.
Le chargement de trois conteneurs de poisson retournés à Agadir par l’Espagne, n’aurait pourtant pas été détruit mais écoulé sur le marché marocain, malgré le danger que représente l’histamine.
D’après des professionnels marocains, la présence d’histamine serait liée à l’utilisation de nouvelles caisses en plastique et sans réfrigération, pour le transport de poisson. Ces caisses auraient été imposées par le ministère de l’Agriculture, dans le cadre du programme de développement du secteur de la pêche "Halieutis".
Aller plus loin
L’Agence espagnole de sécurité alimentaire et de nutrition (AESAN) a lancé une alerte concernant la présence d’histamine dans un lot de sardines fumées à l’huile de tournesol...
Le Maroc est l’un des plus gros exportateurs mondiaux de poissons, notamment de sardines. La majorité des exportations est destinée aux pays européens.
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