Le fast-food halal se développe à grande vitesse en France
La restauration rapide halal se développe de plus en plus en France où 10 % de la population est musulmane, selon une récente étude de l’Insee sur la diversité religieuse.
Les recherches « halal » explosent en France
Le halal voit son attrait s’accroître sur Google au point de dépasser les frontières religieuses.
L’intérêt halal va au-delà des frontières religieuses. Selon les données de Google Trends de la période allant d’août 2020 à août 2025, le terme halal s’élargit et se mondialise. Dans les pays à majorité musulmane comme la Malaisie, l’Indonésie et le Pakistan, il représente une part importante des recherches relatives à l’alimentation et à l’investissement. Cependant, les résultats provenant de pays non musulmans étonnent. La France a enregistré 44 % d’intérêt pour le halal et la Belgique 30 %.
À lire : Espagne : des repas « halal et sans alcool » financés pour les militaires marocains
Les chiffres provenant de certains pays d’Asie centrale sont encore plus frappants : 65 % d’intérêt pour les recherches halal en Kirghizistan, 54 % au Kazakhstan et 50 % en Ouzbékistan. Le halal s’intègre ainsi de plus en plus à l’identité culturelle de la région. Il ne s’agit pas seulement de ce qui est consommé, mais aussi de la manière dont les valeurs s’expriment dans la vie publique. « La culture halal, en ce sens, va au-delà des lois alimentaires, elle implique une prise de conscience des normes éthiques et une confiance dans la consommation », commente Tekedia.
Aller plus loin
Espagne : des repas « halal et sans alcool » financés pour les militaires marocains
Le gouvernement espagnol va dépenser 113 000 euros pour offrir un menu « halal et sans alcool » aux militaires marocains en formation sur le chantier naval de San Fernando de...
À Bordeaux, un menu halal dans une école soulève un débat sur la laïcité
À Bordeaux, des inquiétudes sont exprimées par des parents d’élèves quant à l’offre de menu halal dans une école. Ils estiment que cela pourrait compromettre le principe de...
Ces articles devraient vous intéresser :
