Au Maroc, 5 tonnes d’avocats par hectare contre 30 ailleurs
Au Maroc, les producteurs d’avocats récoltent en moyenne cinq tonnes par hectare, contre trente chez certains concurrents latino-américains. Un écart considérable qui s’explique par les pratiques agricoles, les fortes chaleurs et les difficultés d’irrigation. Des exploitations marocaines montrent pourtant qu’il est possible de faire beaucoup mieux.
Cinq tonnes contre trente. C’est le constat dressé par le président de l’Association marocaine de l’avocat (MAVA), lors du deuxième Moroccan Avocado Summit, organisé le 15 octobre à Larache devant 250 professionnels. Selon le reportage du média néerlandais AGF.nl, cette faible productivité constitue aujourd’hui l’un des principaux obstacles au développement de la filière.
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Le problème se situe notamment dans la conduite des exploitations. Un expert explique que de nombreux petits producteurs appliquent insuffisamment les traitements phytosanitaires et les bonnes pratiques culturales. L’avocatier, particulièrement sensible aux conditions de culture, exige pourtant un suivi rigoureux.
À ces difficultés s’ajoutent les températures élevées. Les vagues de chaleur qui ont frappé les vergers marocains ont provoqué d’importantes pertes lors de la précédente campagne. Les spécialistes pointent également une fertilisation parfois mal adaptée aux besoins des arbres, qui évoluent selon leur âge et leur stade de développement.
Des producteurs marocains dépassent déjà les 20 tonnes
Pour un exploitant cité par la même source, la marge de progression est considérable. Certaines exploitations marocaines atteignent déjà plus de 20 tonnes par hectare grâce à une meilleure maîtrise des techniques agricoles. Selon lui, un rendement de 30 tonnes est même envisageable avec des avocatiers âgés de six ans, dans de bonnes conditions de culture.
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L’irrigation constitue un autre levier essentiel. Un autre producteur recommande des installations de goutte-à-goutte adaptées et des systèmes de brumisation pour protéger les arbres des fortes températures. La disponibilité et la qualité de l’eau doivent être étudiées avant tout
