Les fromages Kiri vendus au Maroc dangereux pour la santé ? l’ONSSA répond
L’Office national de Sécurité sanitaire des Produits alimentaires (ONSSA) réagit à la vidéo publiée sur TikTok par un créateur de contenu révélant la présence d’additifs alimentaires réputés dangereux et interdits en France dans certains fromages à tartiner, notamment le Kiri.
L’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) tente de couper court à la polémique sur la qualité du fromage Kiri. Les additifs cités (carraghénane (E407), phosphate tricalcique (E341) et polyphosphate (E452)) sont utilisés légalement dans la production de fromages à tartiner et de fromages fondus, assure l’ONSSA dans un communiqué, précisant que leur usage est conforme aux lois marocaines et aux standards internationaux, et qu’il ne présente aucun risque pour la santé.
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L’Office tient à souligner que ces additifs sont également admis à l’échelle internationale, conformément aux réglementations en vigueur dans l’Union européenne, au Canada, aux États-Unis et en Australie. « Les fromages contenant ces additifs sont d’ailleurs également commercialisés sur les marchés européens », ajoute la même source.
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Les établissements de production disposant d’un agrément sanitaire délivré par ses services sont soumis à des contrôles réguliers pour vérifier la conformité de leurs produits aux normes de sécurité sanitaire, rappelle l’ONSSA, rassurant les consommateurs que les fromages contenant ces additifs ne présentent aucun danger pour la santé, dès lors qu’ils sont fabriqués dans des unités agréées par l’office.
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En Europe, les additifs alimentaires sont régis par le règlement (CE) n° 1333/2008, qui établit une liste des additifs autorisés et définit leurs conditions d’utilisation. Le carraghénane (E407), le phosphate tricalcique (E341) et le polyphosphate (E452) y figurent comme substances autorisées, sous réserve de respecter les limites quantitatives et les catégories d’aliments spécifiques dans lesquelles leur usage est permis, est-il précisé.
