Maroc : L’huile d’olive chute à 50 dirhams après une récolte record

Avec une récolte historique de 2 millions de tonnes, le Maroc met fin à la flambée des prix de l’huile d’olive qui avait atteint 120 dirhams. Cette abondance impose un retour immédiat à la normale, stabilisant le litre autour de 50 dirhams.

Cette correction tarifaire est déjà effective sur les marchés nationaux. Dans la région de Marrakech-Safi et les grandes surfaces de Casablanca, le prix du litre oscille désormais entre 50 et 85 dirhams, marquant une baisse de 60 % par rapport à l’année précédente où il atteignait des sommets de 120 dirhams. Ce repli soulage les ménages après deux années de tension inflationniste et relance les échanges commerciaux.

L’effondrement des prix à la consommation résulte directement de la chute du coût de la matière première. Le kilogramme d’olives se négocie à 5 dirhams à la source, contre 13 à 15 dirhams en 2024. Le ministre de l’Agriculture, Ahmed El Bouari, confirme que la production nationale devrait doubler pour atteindre 2 millions de tonnes, contre moins de 900 000 tonnes l’an dernier.

Ce revirement s’explique par des conditions climatiques favorables. Les précipitations du début de cycle, combinées à des températures modérées et au repos végétatif des arbres, ont permis un regain de productivité exceptionnel. Les unités de trituration tournent à plein régime pour reconstituer les stocks, laissant entrevoir une stabilisation durable des prix pour les mois à venir.