Marrakech : très très chère tanjia
Les Marrakchis ont été contraints de changer leurs habitudes alimentaires pendant le Ramadan. Ces deux dernières années, les habitants de la ville ocre ont délaissé la Tangia...
La Tanjia marocaine redevient algérienne
Une vidéo diffusée sur les réseaux sociaux, montrant un serveur dans un restaurant en Algérie présenter le plat de la “Tanjia” comme une spécialité algérienne, a déclenché une vive polémique en ligne au Maroc.
Ce plat, emblématique de la cuisine de Marrakech, y est décrit comme étant originaire de la ville de Béjaïa, sans aucune mention de ses racines marocaines.
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La séquence en question met en scène un serveur expliquant la composition du plat à des touristes étrangers. À aucun moment, il n’est fait référence à la ville de Marrakech, considérée comme le berceau historique et culturel de la Tanjia.
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La diffusion de cette vidéo a provoqué de nombreuses réactions, notamment de la part d’internautes marocains. Beaucoup y voient un « pillage culturel manifeste ». D’autres commentaires suggèrent qu’il pourrait s’agir d’une méconnaissance des origines du plat, ou d’une stratégie commerciale visant à attirer la clientèle avec une recette de renommée internationale, au mépris de son héritage géographique.
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