À Casablanca, la « farine des pauvres » finit dans des boulangeries clandestines
De la farine subventionnée destinée aux ménages les plus modestes a été retrouvée dans une boulangerie informelle de Casablanca. Les premiers éléments de l’enquête font apparaître un réseau qui aurait écoulé plusieurs tonnes de ce produit à des fins commerciales.
La découverte a été faite à Hay El Hassani par les services de contrôle du ministère de l’Intérieur. De nombreux sacs de farine nationale subventionnée étaient utilisés dans une boulangerie informelle pour fabriquer du pain destiné à la vente, rapporte le quotidien Assabah.
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Cette farine n’est pourtant pas destinée au circuit commercial classique. Sa distribution est réservée à des zones et à des quantités déterminées par une commission interministérielle, avec l’objectif de soutenir les catégories sociales les plus modestes. Les enquêteurs cherchent donc à comprendre comment des volumes importants ont pu parvenir jusqu’à cette boulangerie.
Plusieurs tonnes auraient été détournées
Les premiers éléments recueillis dépassent largement le cas d’un seul établissement. Un réseau clandestin aurait fourni plusieurs boulangeries informelles et écoulé plusieurs tonnes de farine subventionnée. Le produit aurait été revendu avec une majoration de 50 centimes par kilo.
Le système permettrait une double marge : le réseau gagne sur la revente et les boulangeries obtiennent une matière première à un coût inférieur à celui de la farine normalement destinée aux professionnels. Pendant ce temps, le produit acheté avec l’aide de l’État n’arrive plus aux ménages auxquels il était destiné.
L’enjeu financier est considérable. Selon les données du ministère de l’Économie citées par Assabah, le soutien public à cette farine dépasse deux milliards de dirhams par an, avec une subvention de deux dirhams par kilo portant sur un contingent de 6,5 millions de quintaux de blé tendre.
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L’enquête doit désormais remonter toute la chaîne de distribution. Les quantités découvertes laissent penser que les boulangeries informelles n’ont pas pu se procurer seules cette « farine des pauvres ». Les contrôleurs cherchent donc à identifier ceux qui, en amont, auraient permis à plusieurs tonnes de farine subventionnée de quitter le circuit auquel elles étaient destinées.
