Des substances interdites dans les pâtisseries du Ramadan au Maroc

À l’approche du mois de Ramadan, les autorités marocaines serrent la vis pour garantir la sécurité alimentaire. Une vaste opération de contrôle des marchés à Oujda a été menée, avec des résultats significatifs.

Une commission mixte, composée de représentants des autorités locales et de l’Office national de la sécurité sanitaire (ONSSA), a inspecté les commerces de la ville. Le but : dénicher les produits non conformes et protéger la santé des consommateurs en cette période de forte demande.

L’opération a conduit à la saisie d’une quantité importante de denrées alimentaires courantes. Parmi celles-ci, des classiques du Ramadan : chebakia, maqrout, miel, beurre, anis et sucre. Ces produits ont été retirés de la vente, car jugés impropres à la consommation et ne respectant pas les normes sanitaires.

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Les contrôles ont aussi révélé une pratique frauduleuse et dangereuse. De l’alun chimique, substance strictement réglementée, était utilisé dans la préparation du sirop de certaines pâtisseries.

Face à ces infractions, les autorités ont décidé de sanctionner. Un commerce du centre-ville, ne respectant pas les conditions d’hygiène requises, a été immédiatement fermé.