Les autorités de la ville de Tanger mènent une vaste opération de contrôle afin de s’assurer du respect des normes sanitaires dans les cafés et restaurants de la ville, en ce début de saison estivale.
Sous la supervision du wali de la région, Younes Tazi, l’opération est menée par une commission mixte composée de membres du service des affaires économiques de la wilaya de Tanger, de l’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA), ainsi que des représentants des autorités locales. Cette campagne de contrôle a conduit dimanche 6 juillet à la fermeture de plusieurs cafés haut de gamme situés dans le quartier Iberia, dans le centre-ville de Tanger, rapporte Le360.
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La commission a pris cette décision après avoir découvert dans ces établissements des denrées alimentaires périmées, dont du lait et du café avariés, ainsi que d’autres produits stockés dans des conditions ne respectant pas les normes sanitaires en vigueur. Ces visites d’inspection inopinées dans plusieurs établissements classés, aussi bien sur la corniche de Tanger que dans le centre-ville, visent à vérifier leur conformité aux normes sanitaires et d’hygiène en termes de stockage et de préparation des aliments.
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Des avertissements ont été adressés aux gérants des établissements concernés. S’ils ne se conforment pas aux textes en vigueur, leurs établissements seront fermés, et ce, jusqu’à la régularisation de leur situation. Cette initiative dénommée « Campagne des normes sanitaires », témoigne de la détermination des autorités locales à préserver la santé des consommateurs et à renforcer la confiance dans la qualité des produits servis, surtout en cette période estivale où de nombreux visiteurs affluent dans la ville du détroit.
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Certains professionnels s’estiment visés par cette opération. Mais les autorités ont rejeté ces accusations, soutenant que les contrôles concernent tous les cafés et restaurants, sans exception, y compris les établissements de restauration rapide. La campagne devrait se poursuivre afin d’améliorer la qualité des services du secteur et de garantir la sécurité des aliments et boissons servis.
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