Maroc : l’hygiène des restaurants sur la sellette

Plusieurs établissements de restauration rapide ont été fermés temporairement suite à la série de campagnes d’inspections sanitaires menées récemment dans la ville de Tétouan et environs.

Des restaurants réputés situés dans le centre-ville ont reçu un ordre de fermeture temporaire pour non-respect des règles d’hygiène alimentaire, après le passage des services sanitaires locaux. Ces inspections visent à s’assurer que les restaurants respectent les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.

Des mises en demeure ont été également adressées aux propriétaires d’autres établissements afin qu’ils se conforment aux exigences légales. Selon les autorités, l’afflux de visiteurs et donc de clients à satisfaire en cette période estivale, a poussé certains restaurants à négliger les protocoles d’hygiène de base.

L’été dernier, la région de Tétouan a enregistré plusieurs cas d’intoxication alimentaire, liés à la consommation de produits avariés dans des établissements de restauration rapide. Face à cette situation, des acteurs de la société civile ont appelé à un contrôle sanitaire régulier et rigoureux de ces établissements afin de préserver la santé publique.

Pour leur part, les autorités compétentes ont annoncé que les campagnes d’inspection vont se poursuivre dans les semaines à venir, réitérant leur engagement en faveur de la sécurité alimentaire et à assurer le respect strict des textes en vigueur en matière d’hygiène dans tous les restaurants et établissements de restauration rapide.