Maroc : une croissance paradoxale entre exportations et importations d’avocats

Alors que le Maroc produit de plus en plus d’avocat, devenant l’un des principaux fournisseurs en Europe, la part des importations continuent de croître.

Entre boom des importations et des exportations d’avocats. Le volume des importations marocaines n’atteignait que 4 000 tonnes d’avocats il y a à peine sept ans. Aujourd’hui, ce volume des importations a plus que triplé. En termes de valeur, l’importation record de cette année s’élève à 8,5 millions de dollars. Quelle en est la raison ? « La saison principale d’importation d’avocats au Maroc est de mars à septembre, lorsqu’il n’y a pratiquement pas d’approvisionnement local sur le marché. Par conséquent, la croissance des importations d’avocats dans le pays est stimulée par une prolongation progressive de la saison de consommation. De plus, l’importation d’avocats au Maroc dépend également de la performance de l’industrie du tourisme dans le pays. Par exemple, en 2023, le pays accueillera un nombre record de touristes, ce qui a déjà eu un impact positif sur l’importation de nombreux produits, y compris les avocats », explique Yevhen Kuzin, analyste du marché des fruits et légumes chez EastFruit.

Le Pérou, deuxième plus grand exportateur au monde après le Mexique, est le principal fournisseur d’avocats pour les consommateurs marocains. Au moins les deux tiers des importations totales d’avocats au Maroc proviennent de ce pays. Au cours des 9 premiers mois de 2023, les produits péruviens représentaient 78 % du volume total. Le Maroc s’approvisionne aussi auprès de l’Espagne, le 4ᵉ plus grand exportateur mondial. La péninsule ibérique a toutefois perdu une partie de sa part. Les produits espagnols sont passés de plus de 30 % en 2019 à 12 % cette année. Par ailleurs, le Maroc se tourne vers l’Afrique du Sud, le Brésil, le Kenya pour importer de petites quantités d’avocats. En 2023, des produits de huit pays du monde ont été importés sur le marché marocain.

Les exportations marocaines d’avocats connaissent aussi une augmentation. 12ᵉ plus grand exportateur d’avocats au monde en 2017, le Maroc a vu ses ventes se multiplier par plus de quatre au point que le royaume occupe désormais la 9ᵉ place au classement mondial. En 2022, le royaume a exporté plus de 55 000 tonnes d’avocats. Les livraisons ont déjà dépassé 23 000 tonnes au cours des neuf premiers mois de l’année en cours. Et, les perspectives pour cette saison s’annoncent très prometteuses en dépit de la grave pénurie de ressources en eau à laquelle fait face le pays en raison des conditions actuelles (changement climatique, sécheresse). « Le défi d’utiliser efficacement l’eau continuera d’être un problème clé pour l’industrie de la production d’avocats au Maroc au cours des prochaines années », commente Yevhen Kuzin.

Et d’ajouter : « Il y a déjà de sérieux appels dans le pays à restreindre la consommation d’eau des producteurs d’avocats, ce qui pourrait menacer l’avenir du secteur de l’exportation. Cependant, en moyenne, le Maroc utilise au moins deux fois moins autant d’eau que le Pérou, le Chili, Israël ou l’Afrique du Sud pour produire 1 kg d’avocats. Cela signifie que par rapport à ses concurrents, le Maroc est déjà plus respectueux de l’environnement dans la culture des avocats. À l’avenir, les technologies modernes qui réduisent la consommation d’eau, telles que l’irrigation goutte à goutte sous-marine, les technologies de recyclage de l’eau, etc., joueront également un rôle important à cet égard. Cela permettra au Maroc de conserver ses ressources naturelles et de maintenir un revenu stable de l’exportation d’un produit populaire dans le monde ».