Maroc : les raisons de la flambée du prix des volailles

La flambée des prix des volailles au Maroc serait due à la chaleur, la saison estivale et la multiplication des intermédiaires. C’est du moins l’explication qu’avance la fédération interprofessionnelle du secteur avicole (Fisa).

Le prix des volailles a connu ces derniers jours une hausse vertigineuse partout au Maroc. Il a atteint un prix inabordable, même pour les bourses moyennes. Il est vendu depuis quelques mois à plus de 30 DH le kilogramme et peut atteindre jusqu’à 32 DH/Kg dans certaines régions, a indiqué la fédération, ajoutant qu’au niveau des usines, le prix du kilogramme de poulet varie en 23 et 25 DH.

« La flambée des prix de vente ne signifie pas une augmentation de la marge des producteurs », a expliqué la Fisa, soulignant que « le prix du poulet, sortie de ferme est de 17 DH/kg, alors que le coût de revient a augmenté de 16 DH / Kg voire 16,5 DH / kg, à cause de l’explosion des prix des aliments de volailles.

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Cette hausse des prix des volailles est aussi imputable à la multiplication des intermédiaires, a ajouté l’organisation, soulignant que « pour arriver au consommateur final, la volaille passe par le marché de gros, arrivent chez les fournisseurs et enfin en magasin. »

Parallèlement, cette flambée des prix est également liée à la chaleur qui a impacté le taux de croissance, souligne la même source, précisant que celui-ci a baissé à 1,7 Kg par poulet, contre 2Kg et plus en temps normal.