Depuis quelques mois, l’œuf connaît une forte augmentation de prix au Maroc. Les consommateurs redoutent que le prix atteigne des sommets à l’approche du ramadan, période au cours de laquelle la consommation d’œufs s’envole.
Le prix de l’œuf continue de flamber au grand dam des consommateurs. Difficile de revenir à son prix habituel (1 dirham). Nombreux sont ces consommateurs qui ont du mal à acheter cet aliment riche en protéines consommé le matin pendant le petit-déjeuner et utilisé dans divers types de desserts et de plats. Actuellement, le prix des œufs s’élève à un dirham et demi. Vendu à 1,75 dirham dans certaines régions du royaume, l’œuf est plus cher au Maroc qu’en Europe.
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Les professionnels attribuent cette flambée à la baisse de la production, résultant des pertes subies par les producteurs depuis la pandémie de Covid-19 et la hausse des prix des aliments pour animaux. De nombreux commerçants d’œufs pointent du doigt les grands producteurs qui possèdent de grandes fermes. Selon eux, ils ont commencé à contrôler le marché et, par conséquent, les prix des œufs.
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Autre cause évoquée : la baisse des prix des aliments pour animaux qui n’a pas été accompagnée d’une baisse des prix des œufs. Ceci s’explique par la volonté des producteurs de compenser les pertes qu’ils ont subies pendant la période de confinement. Pourtant, l’État avait accordé environ deux milliards de dirhams au secteur de la volaille pour le redynamiser.
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Les consommateurs redoutent que le prix des œufs atteigne des sommets à l’approche du ramadan, période au cours de laquelle la consommation s’envole.
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