Au Maroc, l’huile d’olive se fait rare et chère

6 novembre 2023 - 08h00 - Economie - Ecrit par : S.A

Au Maroc, la sécheresse et les vagues de grande chaleur continuent de toucher la production de l’huile d’olive qui connait une baisse considérable cette année. En conséquence, le prix de ce fruit indispensable aux saveurs des mets des Marocains s’envole.

La production de l’huile d’olive reste tributaire de l’eau. « Vous voyez les effets de la sécheresse ? La majorité des agriculteurs ici n’irriguent pas et dépendent de la générosité du ciel », déclare à Maroc Hebdo Lahoussine Mechache, président du Groupement d’intérêt économique Zoyout Ait Attab. La rareté de l’eau impacte négativement la production. « C’est une catastrophe. La récolte va baisser encore une fois et les choses vont empirer », se lamente-t-il près d’une plantation d’olivier nichée dans les contreforts du Haut-Atlas central, à une cinquantaine de kilomètres au sud-est de la ville de Béni Mellal. Selon cet agriculteur, le problème a débuté fin 2021 et s’est accentué surtout en 2022 et 2023. « Même pour l’irrigation c’est devenu difficile. À Tadla ou Béni Mellal, il faut creuser jusqu’à 300 mètres au moins pour espérer trouver de l’eau… C’est un peu moins compliqué à Azilal, mais le problème est toujours là », déplore-t-il.

À lire :Maroc : l’huile d’olive devient un luxe

Lors d’une conférence de presse organisée le 20 octobre 2023 dans la province de Settat, le ministre de l’Agriculture, de la Pêche maritime, du développement rural et des eaux et forêts annonçait que la récolte tournera autour de « 1,07 million de tonnes, soit le même niveau que lors de la précédente campagne », soit une chute considérable de 44 % par rapport à la production record d’un peu plus de 1,9 million de tonnes enregistrée à l’automne 2021, et même par rapport à la moyenne de 1,7 million de tonnes sur la période 2018 – 2021 et la moyenne annuelle de 1,4 million de tonnes sur 2016-2019. 27 % de l’huile d’olive vont être récoltés dans la région de Fès-Meknès, 19 % pour l’Oriental et Tanger-Tétouan-Al Hoceima pour 17 %. Les oliviers sont cultivés sur une superficie totale de 1,2 million d’hectares dont avec 750 000 hectares, contre 450 000 hectares en irrigué pour le bour (zone de culture), soit 65 % de l’arboriculture dans le royaume.

À lire :Crise de l’huile d’olive au Maroc : comment faire baisser les prix ?

Cette baisse considérable de la production entraine par conséquent la flambée des prix de l’huile d’olive. Le litre du produit fini peut augmenter jusqu’à 100 dirhams/litre selon les régions de provenance et la qualité des olives et des méthodes utilisées dans la fabrication de l’huile, précisent des professionnels. Il devrait revenir à environ 90 dirhams/litre au consommateur, soit une hausse de 15 % en moyenne par rapport à la campagne précédente, « qui elle-même avait été marquée par une flambée comparativement aux années d’avant. » L’huile issue des variétés d’olives locales dont la productivité varie entre 16 et 18 % est concernée par cette flambée. Quant aux variétés espagnoles dont le rendement supérieur devrait atteindre 24 %, les prix seraient moins élevés.

À lire :Olive : le Maroc serre la vis sur l’export

Afin de contenir cette inflation et de satisfaire la forte demande locale, le ministère du Commerce et de l’Industrie a pris des mesures préventives pour limiter l’exportation de l’huile d’olive jusqu’au 31 décembre 2024.

Sujets associés : Prix - Alimentation - Huile d’olive

Aller plus loin

Maroc : l’huile d’olive dépasse les 100 DH le litre

L’huile d’olive n’est pas épargnée par l’inflation galopante au Maroc. Le prix de ce produit très prisé ne cesse de grimper et les spéculations vont bon train, malgré les textes...

Crise de l’huile d’olive au Maroc : comment faire baisser les prix ?

Le gouvernement marocain a pris des mesures préventives pour limiter l’exportation de l’huile d’olive, ce qui devrait contribuer à freiner la hausse des prix de ce produit très...

Le Maroc absent du Top 10 des meilleures huiles d’olive au monde

L’huile d’olive marocaine n’est pas l’une des dix meilleures au monde, selon le dernier classement du Guide Evooleum des meilleures huiles d’olive extra vierges au monde.

Olive : le Maroc serre la vis sur l’export

Pour assurer un approvisionnement régulier du marché intérieur, le Maroc vient de trancher en imposant des restrictions strictes à l’exportation des olives.

Dossiers :

Prix

Maroc : très chère sardine

Les Marocains devront payer plus cher le poisson durant ce mois de ramadan. Devant la demande de plus en plus forte, les prix du poisson ont grimpé pour atteindre 20 DH/kg alors qu’en temps normal il fallait débourser entre 6 et 7 DH/kg pour s’en offrir.

Maroc : le prix de l’essence et du gasoil en baisse

Enfin une bonne nouvelle dans les stations-service marocaines. En hausse depuis quelques semaines, les prix à la pompe repartent à la baisse dès ce mercredi 15 février 2023.

Fabriquée au Maroc, la Citroën Ami est un (peu) plus chère

Citroën vient d’augmenter, en ce début d’année, le prix de son modèle 100 % électrique Ami, produit au Maroc et accessible sans permis.

Maroc : voici les villes où les prix ont augmenté

Au titre du mois de juin 2021, l’indice des prix à la consommation (IPC) a connu une progression de 1,5 % par rapport au mois de juin 2020. C’est ce qui ressort du rapport du Haut-commissariat au Plan (HCP) publié cette semaine.

Hausse des prix : des mesures pour atténuer les difficultés des Marocains

Face à la grogne sociale causée par la cherté de la vie, le gouvernement marocain a réitéré son engagement à faire face à la hausse des prix.

Alimentation

Sans douanes commerciales, Melilla ne peut pas importer de poisson du Maroc

Melilla ne peut toujours pas importer du poisson du Maroc, depuis la réouverture des frontières en mai dernier. En cause, l’ineffectivité de la reprise des douanes commerciales.

Lidl fait passer des avocats israéliens pour des marocains

À l’heure où la riposte d’Israël contre le mouvement du Hamas s’intensifie, un supermarché Lidl du Bas-Rhin, a été accusé de vouloir faire passer des avocats venant d’État hébreu pour des avocats provenant du Maroc.

Maroc : le marché du chocolat en plein essor malgré le Covid

La consommation de chocolat a augmenté malgré le Covid. Les tablettes et barres de chocolat sont de plus en plus vendues. C’est ce qu’on peut comprendre des données publiées par le patron d’une des plus grandes firmes, Nestlé, installée au Maroc.

Le Maroc importera moins de blé cette année

La production marocaine de blé, autrefois en difficulté, s’est redressée au cours de la saison 2020/2021. Conséquence, le royaume baissera ses achats sur le marché international.

Les Marocains risquent de payer plus cher leur pain

La hausse des prix des produits entrant dans la fabrication du pain et ses dérivés angoisse de plus en plus les boulangers marocains. Ils prévoient même d’augmenter le prix du pain en raison de cette situation qui s’ajoute aux impacts de la crise...

Huile d’olive

Une huile d’olive suspecte saisie à Casablanca

Un dirham la dosette ! C’est à ce prix que deux commerçants arrêtés à Casablanca, vendaient l’huile d’olive jugée suspecte par la Police judiciaire. Une enquête est en cours pour déterminer la qualité de cette huile cédée à prix dérisoire.

Huile d’olive : l’Espagne dénonce la concurrence marocaine

L’Union européenne (UE) vient d’allouer 115 millions d’euros au Maroc pour soutenir le royaume dans la plantation d’arbres dont 600 000 nouveaux oliviers. Une mauvaise nouvelle pour les oléiculteurs espagnols qui craignent une rude concurrence.

Huile d’olive : ruée des consommateurs espagnols vers le Maroc en 2023

Les consommateurs espagnols d’huile d’olive risquent de se tourner vers d’autres marchés comme le Maroc pour se procurer ce produit en 2023, face aux prix qui restent élevés en raison de la hausse des coûts de production et de la sécheresse.

Bientôt l’interdiction au Maroc de l’exportation de l’huile d’olive ?

L’exportation de l’huile d’olive pourrait bientôt être bientôt interdite au Maroc. Une décision va être prise dans ce sens par le gouvernement d’Aziz Akhannouch qui cherche à lutter contre la hausse des prix de ce produit qui pèse sur le panier des...

Au Maroc, l’huile d’olive se fait rare et chère

Au Maroc, la sécheresse et les vagues de grande chaleur continuent de toucher la production de l’huile d’olive qui connait une baisse considérable cette année. En conséquence, le prix de ce fruit indispensable aux saveurs des mets des Marocains s’envole.