
Hanane Ouaddahou a passé dix ans dans l’audit et le conseil en France avant d’ouvrir un restaurant marocain. L’expérience a été difficile, mais elle n’est pas retournée aux chiffres. Installée à Dubaï depuis 2013, elle crée aujourd’hui des menus pour des restaurateurs et développe sa propre gamme de produits marocains.