Pendant des décennies, l’Espagne a régné sans partage sur le marché européen de l’avocat. Mais aujourd’hui, la puissance agricole du Maroc bouscule cette hégémonie. Avec des coûts de production imbattables et des exploitations géantes, le royaume s’impose comme le nouveau géant de l’« or vert » face à son voisin ibérique.